Caruso Farine offre una selezione accurata dei migliori mulini italiani, garantendo farine e semole che uniscono tradizione, innovazione e qualità costante.
Ogni prodotto nasce per rispondere alle esigenze dei professionisti di panificazione, pasticceria e pizzeria, con una resa ottimale in ogni lavorazione.
Caruso Farine seleziona con cura solo prodotti provenienti dai migliori mulini italiani, frutto di esperienza, innovazione e rispetto per la tradizione.
Ogni farina è scelta per garantire performance costanti, qualità superiore e risultati impeccabili, valorizzando il lavoro quotidiano dei professionisti dell’arte bianca.
Che si tratti di pane, pizza o pasticceria, Caruso Farine è il partner ideale per impasti che raccontano la passione e la cultura del grano italiano.
Storico marchio piemontese sinonimo di qualità e uniformità di risultati. Le farine Chiavazza sono pensate per chi cerca stabilità, forza e profumo di grano autentico.
Farina 00 Blu – per impasti soffici e delicati
Farina 0 Pizza – equilibrio perfetto tra elasticità e croccantezza
Farina 0 Soffiata – per lievitazioni lunghe e impasti leggeri
Farina T1 – per pane e pizza dal gusto rustico e naturale
👉 Un punto di riferimento per professionisti che desiderano affidabilità e versatilità in ogni impasto.
Sinonimo di innovazione e ricerca continua, Molino Casillo offre una linea completa di farine per ogni tipo di lavorazione:
Farina Alimonti 00 Arancio – versatile e bilanciata
Farina 0 Biscotto – per prodotti dolci, friabili e leggeri
Semola Rimacinata di Grano Duro Antura – dorata e profumata, per pani e focacce
Altograno Pane, Altograno Pizza, Altograno Pasta – linee professionali dedicate ai maestri dell’arte bianca
👉 Perfette per chi desidera massima qualità, costanza produttiva e risultati garantiti.
Progeo rappresenta la nuova frontiera della panificazione professionale. Le sue miscele, studiate per garantire la massima resa e stabilità, sono ideali per impasti ad alta idratazione e lunghe maturazioni.
Farina 00 Parma – ottima per pane e pizza ad alta qualità
Farina 0 Diamante – grande forza e tenuta, ideale per lievitazioni controllate
Farina 0 Manitoba – elasticità e sviluppo perfetto per grandi lievitati
Scelte da chi cerca prestazioni superiori, costanza e risultati impeccabili.
Farine macinate a pietra che custodiscono la memoria del territorio:
Farina di Timilia
Farina di Perciasacchi
Farina Maiorca
Farina Russello
Farina Senatore e Cappello
Ricche di fibre e dal profumo intenso, sono ideali per impasti rustici e pani dal gusto autentico.
Una linea che valorizza le varietà autoctone del nostro territorio:
Semola Rimacinata Blu, Marrone, Rossa 100% Russello
Semola “La Fornaia”
Farina Integrale di Grano Duro
Perfette per prodotti dal carattere deciso, che raccontano l’anima della Sicilia.
Dedicato a chi cerca prodotti naturali e gluten free:
Farina di Riso
Semolino di Riso
Farina di Mais
Linea Gluten Free
Ideali per preparazioni leggere e genuine, con la garanzia della purezza delle materie prime.
