Dietro ogni prodotto da forno perfetto c’è una combinazione di materie prime e semilavorati scelti con cura.
Caruso Farine seleziona solo i migliori marchi e ingredienti destinati a panificatori, pasticceri e operatori del settore horeca, offrendo una gamma completa di semilavorati professionali che garantiscono costanza, performance e gusto autentico in ogni lavorazione.
Dalle marmellate per farciture alle creme per pasticceria, dai mix per pani e dolci lievitati fino agli oli e grassi vegetali per frittura e impasti, ogni prodotto risponde ai più alti standard di qualità e sicurezza alimentare.
La selezione include:
Marmellate e Semilavorati alla Frutta
Prodotti da Menz & Gasser, ideali per farciture e cotture al forno (albicocca, ciliegia, fichi, fragola, arancia, mela, frutti di bosco e altre referenze 4 Stagioni Forno).
Amidi e Addensanti
Selezione Cargill – amido di frumento, amido di mais e destrosio monoidrato – per garantire stabilità e consistenza perfetta in creme e preparati.
Surrogati, Cacao e Creme
Sipral propone surrogati fondenti (dischi e goccine), cacao in polvere 22/24 e creme spalmabili professionali (Nuppy Gianduia, Nuppy Oro Pistacchio).
Cialde per Cannoli Siciliani
Micieli Corrado – cialde per cannoli siciliani disponibili in versione mignon e grande, croccanti e dorate, ideali per pasticcerie e laboratori artigianali.
Mandorle e Sesamo
IMA – mandorle selezionate e semi di sesamo bianco e giallo, ideali per panificazione, decorazioni e preparazioni dolciarie artigianali.
Polpa di Pomodoro e Pelati
Selezione Molino Casillo per pizzerie e ristorazione: polpa in buste e pomodori pelati di alta qualità.
Creme, Mix e Miglioratori per Pasticceria e Panificazione
Sipral e MB Italia con il Lievito Madre Leven, Lievitificio Sant’Eflores con aromi e lieviti vanigliati e baking; Sipral con mix per brioches, croissant, panettoni e colombe.
Miglioratori e Coadiuvanti per Panificazione
Bona Srl – linea professionale di miglioratori e coadiuvanti per impasti stabili, fragranti e ben sviluppati: Miglioratore Perfetto, Miglioratore Yoghi Etichetta Pulita, Il Moro 50, AraboAvena, Pane Morbido al Latte, SoyaMix, Frumento Maltato, Malto Puro in Polvere Extramalt Orzo.
Oli, Margherine e Grassi Vegetali
Vandemoortele offre margarine di alta qualità (Green Valley Cake) e olio di girasole alto oleico per frittura e impasti leggeri.
Mix per Pane e Pani Speciali
Preparati professionali a base di soia, avena e cereali per creare pani ricchi e aromatici.
Riso e Derivati
Contiriso – Riso Roma e Ribe – ideali per gastronomie e produzioni alimentari.
Olio Staccante Professionale
Volcke Aerosol con il celebre Staccante Spray Vol-10, pratico, sicuro e performante.
Carta Forno e Accessori
Erre-Ci-A fornisce carta forno in fogli 40×60 per laboratori e forni.
Miele e Prodotti Naturali
Cavallaro – miele millefiori e miele d’arancio per preparazioni artigianali e dolci tradizionali.
